The Netherlands, an outsider's view.

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Riapertura del I giugno: consumazione a tempo e “birretta spontanea” addio. Possibile sovrapprezzo per le prenotazioni



Addio “birretta dell’ultimo minuto”: il posto andrà prenotato e a volte pagato, dice NOS, dal I giugno quando riaprirà l’horeca. L’obbligo della prenotazione, infatti, non sarà sempre gratis, dice il, direttore di Koninklijke Horeca Nederland. “L’unica cosa positiva è che l’ospite si renderà conto che l’utilizzo di queste piattaforme costa denaro.”

In pratica, alla prenotazione di un tavolo con le app, potrà essere aggiunto un sovrapprezzo a carico del cliente. E inoltre, con il numero di posti contati, sarà difficile trattenersi troppo a lungo senza consumare.

Molti imprenditori utilizzeranno piattaforme come The Fork, se vogliono evitare carta e penna. Ma intanto è boom delle app e molto sono già “friendly” con le misure corona e il costo per l’imprenditore viene scaricato sul cliente. Problemi anche per il “colloquio” sullo stato di salute: alla lunga potrebbe diventare difficile, soprattutto -nel caso delle app- garantire il rispetto della privacy.

 

 






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