A causa della guerra in Ucraina, il prezzo del grano è aumentato notevolmente in tutto il mondo: l’Ucraina è anche definita il granaio d’Europa e, insieme alla Russia, è responsabile di quasi un terzo della produzione mondiale di grano. Tuttavia, il pane non diventa più costoso ovunque in città, come da Hartog’s Volkoren su Wibautstraat, dice AT5 che ha visitato la panetteria
Il proprietario Fred Tiggelman prevede che i prezzi del suo pane non aumenteranno fino all’estate: il suo grano proviene dai contadini dell’Haarlemmermeerpolder e Hartog, unico fornaio dei Paesi Bassi, ne ricava la farina.
Inoltre, Tiggelman ha già acquistato una grossa scorta di grano l’anno scorso. “In realtà sospettavo che ci sarebbero stati disordini nel commercio di merci a causa di una guerra in Ucraina”, ha detto il panettiere ad AT5.
Anche durante la seconda guerra mondiale, la panetteria Hartog non aveva aumentato i prezzi ma se ora dovesse accadere, i prezzi del pane a Hartog aumenteranno, non sarà di molto.
