Il settore della ristorazione in Olanda ha problemi enormi a trovare personale, dice NOS. Ora che le restrizioni corona Sono state rimosse e che la stagione estiva si avvicina, i locali si trovano davanti una difficile situazione.
Alcuni ristoranti, racconta il portale della TV pubblica, stanno riducendo le portate sul menù e stanno adattando gli orari di chiusura alla carenza endemica di lavoratori.
Alcuni ristoranti rimarranni aperti solo 4 giorni alla settimana, altri chiuderanni prima e qualcuno, addirittura, si affida al marketing: il padiglione di Noordwijk Vrijstaat Nederzandt acquistato pannelli pubblicitari per promuovere le posizioni aperte e addirittura, nello spot visibile in giro, comparato il suo salario con quello offerto da AH.
La paga oraria? 17.50e ma ad oggi, avrebbe ricevuto appena 80 candidature in 20 giorni.
La carenza di personale era già strutturale Prima della crisi covid, dice ABN, ma ora che le restrizioni sono state rimosse la situazione sembra solo peggiorare.
Non solo: la concorrenza dei servizi di consegna della spesa e del cibo a domicilio, che paga salari migliori della ristorazione, e la crisi energetica rischiano a breve di costringere i locali ad aumentare i prezzi sul menù. E in molte situazioni, gli esercizi rischiano di mettersi fuori mercato.
