Jon Åslund, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons
La friggitoria è più che mai il simbolo delle autentiche patatine belghe. Due fiamminghi su tre affermano che per trovare patatine davvero buone bisogna andare in friggitoria: si tratta di un raddoppio rispetto a vent’anni fa. La salsa più popolare è la maionese; lo snack più ordinato è il frikandel (o curryworst), dice VRT.
Frequenza delle visite
La crescita si riflette anche nella frequenza delle visite: 20 anni fa il 45% dei fiamminghi andava in friggitoria almeno una volta al mese; oggi la quota è del 55%. Per oltre un quinto dei fiamminghi (22%) la friggitoria è una tappa settimanale.
I momenti preferiti per concedersi le patatine sono, secondo i rispondenti, il ritorno da un lungo viaggio e l’inizio o la chiusura del weekend. La quota di chi non va mai in friggitoria è scesa dal 9% nel 2022 al 6% nel 2024.
L’ordine più tipico è un cartoccio di patatine con sale e maionese accompagnato da una frikandel. Le salse più amate: maionese, salsa tartara, salsa per stufato, ketchup e joppiesaus. Oltre alla frikandel, tra gli snack più popolari ci sono saté, Bicky burger, boulet e viandel.
Top 5 — snack da friggitoria
- Frikandel / curryworst
- Saté
- Bicky burger
- Boulet
- Viandel
