I grandi consumatori di olio di girasole sono preoccupati per un’imminente carenza di questo olio: i supermercati stanno già limitando il numero di bottiglie per cliente. Ad esempio, da Plus e Jumbo si può acquistare al massimo una bottiglia.

Il direttore dell’associazione di categoria delle friggitrici professionali, ProFri, definisce quasi inevitabile che i prezzi degli snack bar e delle caffetterie aumentino a causa della carenza di olio di girasole e della domanda di altri oli.

L’Ucraina e la Russia sono i principali esportatori di olio di girasole, dice NOS: addirittura due terzi di tutto l’olio di girasole importato dai Paesi Bassi proviene dall’Ucraina. L’associazione di categoria Centraal Bureau Levensmiddelenhandel  CBL osserva già un assottigliamento delle scorte e prevede una penuria entro metà aprile.

L’olio di semi di girasole non viene utilizzato solo nella sua forma pura, ad esempio per cuocere le patatine, ma anche in prodotti come pane, pasta, salse, patatine, biscotti e torte. Di fatto, una carenza di olio di girasole significa che tutti i prodotti in cui viene utilizzato diventano più costosi o più difficili da ottenere.

Nel caos anche i negozi turchi: “Temo che presto dovremo vendere una bottiglia da un litro di olio di girasole a cinque euro”, afferma a NOS Sükrü Temiz, proprietario del supermercato turco Temiz e anche le associazioni umanitarie ad Amsterdam faticano a trovare abbastanza olio per i pasti settimanali.

Soprattutto con l’approssimarsi del Ramadan, il timore è che molte famiglie musulmane inizino a fare scorte e che lo stock disponibile sparisca in fretta.

Rasbak, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons