Il governo risparmiando centinaia di milioni di euro per sperimentare con la riduzione dell’impatto dell’agricoltura sull’ambiente, ha detto lunedì scorso il ministro dell’agricoltura Carola Schouten.

“Nell’ultimo decennio l’obiettivo era produrre abbastanza cibo per sfamare tutti”, ha detto il ministro. “Il mio compito è riuscire a produrre cibo con il minor impatto possibile sulla natura, sull’ambiente e sul clima.” Un approccio più sostenibile all’agricoltura farà salire i prezzi, ha detto il ministro. “Negli anni ’70 spendevamo il 20% del nostro reddito per il cibo, ma ora è sceso dal 10% al 12%“, ha detto al giornale. “Il cibo è diventato incredibilmente economico.”

La ricerca pubblicata dall’agenzia nazionale di statistia CBS mostra che i prezzi degli alimenti sono , comunque, aumentati del 14,5% negli ultimi dieci anni, con il costo di frutta e verdura in aumento. Le famiglie spendono circa il 10% del loro reddito per il cibo, con il 25% che va in pesce e carne e il 22% in frutta e verdura.

I supermercati dovrebbero pagare un prezzo equo per i prodotti e ci deve essere una commissione per i reclami dove gli agricoltori possono andare se ritengono di non essere stati adeguatamente pagati, ha detto la ministra. Agli agricoltori in cinque aree sarà permesso di deviare dalle regole attuali per vedere se è possibile trovare alternative.

Carola Schouten vuole, inoltre, dare il via libera ad esperimenti con fonti alternative di mangimi per animali, come insetti e alghe, ma ha bisogno del via libera da Bruxelles. Dieci aziende agricole sperimenteranno inoltre l’utilizzo della tecnologia per determinare il modo migliore per migliorare la qualità del foraggio e come proteggere al meglio gli animali da allevamento.