Il numero di piccoli produttori di birra artigianale che gettano la spugna è in aumento: l’aumento dei costi, la concorrenza e i debiti accumulati durante la pandemia rendono difficile il mercato, affermano i produttori di birra, scrive RTL. Kraftbier di Tilburg, recentemente fallita, prima del corona andava a gonfie vele e in realtà , sulla carta, la situazione non sarebbe stata pessima se non ci fossero state le misure di sostegno e i debiti accumulati.
Il settore della ristorazione ha iniziato ad acquistare di più da grandi produttori di birra, come Heineken, il belga Inbev e Swinkels (della Baviera, tra gli altri), secondo l’ex birraio.
Inoltre, a causa dell’invasione russa dell’Ucraina, sono aumentati i prezzi dei cereali (a parte l’acqua, la componente di gran lunga più importante della birra), dell’energia e degli imballaggi. personale e trasporti. E la birra dei piccoli è già prodotta più costosa di quella dei grandi, il che ha reso difficile aumentare ulteriormente il prezzo di vendita, spiega. “E il mercato è sovraffollato.”
Ad esempio, nel primo trimestre c’erano 817 birrifici nei Paesi Bassi, rispetto ai 399 del 2017 e ai 165 all’inizio del 2014, secondo i dati della Camera di Commercio. La stragrande maggioranza di questi birrifici sono microbirrifici.
I piccoli produttori di birra hanno anche lo svantaggio di trovarsi in una posizione più debole rispetto ai loro equivalenti leggermente più grandi: Heineken ha acquistato Texels e Bavaria ha rilevato Brouwerij de Molen da Bodegraven. Inoltre, il belga Duvel Moortgat (noto per Duvel e Chouffe, tra gli altri) vorrebbe acquistrare il birrificio ‘t IJ di Amsterdam.
I microbirrifici acquisiti lavorano spesso con grandi gruppi che li hanno acquistati per la distribuzione, afferma Jos Oostendorp, presidente di Craft, l’associazione di categoria dei birrifici indipendenti: questo riduce i costi, consentendo loro di spendere di più in pubblicità.
