Mercoledì è stato il giorno del raccolto, nella serra di banane dietro la caserma Maurits a Ede: i banani della Neder Banaan hanno prodotto circa 1.600 banane olandesi. È stato il primo raccolto in questa serra e a Ede.

Dove finiranno le banane olandesi? Il pasticcere Ritmeester, con filiali a Scherpenzeel e Woudenberg, li usa nei suoi mini-eclair (pasticcini alla banana), il birrificio di Amsterdam Kleiburg li trasforma in una birra alla banana, Banana Business di Venlo usa le bucce per la carne vegana e MUSA Intimates trasforma le fibre della pianta in biancheria intima. Yellow Pallets, di Wageningen, utilizza le fibre per la produzione di pallet, dice il portale Tubantia.

La storia della banana olandese è iniziata alcuni anni fa all’Università di Wageningen: sono necessari sempre più pesticidi chimici per coltivarle e questo è un male per l’ambiente. Inoltre, c’è una buona probabilità che i funghi alla fine diventino resistenti ai pesticidi.

Neder Banana quindi non coltiva banane in piena terra, ma su un substrato di fibre di cocco, spiega il portale. La tecnica potrebbe essere una soluzione anche altrove.

Intanto, le “Neder Banaan” possono essere acquistate presso la Coop di Achterberg per essere, molto semplicemente, mangiate.