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Gent, master chef cucinano per il ristorante sociale promosso dal comune: menù serviti a 3e



Pic credit: tGENTeneeRke Rugzak

Sette Master Chef belgi, alcuni dei quali lavorano per ristoranti con stelle Michelin, cucinano alle cene sociali organizzate dalla municipalità di Gent. Si tratta di una serie di eventi, cofinanziati dal comune fiammingo, per promuovere il cibo di qualità anche tra persone con budget limitato.

I menù antispreco, tutti realizzati con prodotti alimentari  in scadenza,  in collaborazione con la guida del ristorante francese Gault & Millau, consistono in tre portate, offerte  tra i 3 € e i 9 €, a seconda del reddito del cliente. Quelli più in difficoltà e gli studenti pagano fino a 5e, gli altri tra 8 e 9 euro.

Lo scopo di questa iniziativa, ha spiegato l’assessore alla lotta alla povertà Rudy Coddens  è quella di portare persone con redditi e stili di vita diversi insieme, nello stesso posto. “Un buon social mix è importante”, ha aggiunto.

L’aiuto degli chef stellati consente ai ristoranti sociali di avere una maggior promozione. La città di Gent, scrive Nieuwsblad, conta 8 ristoranti sociali.






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