Il prezzo dei prodotti derivati dal latte sono saliti del 10% nell’ultimo anno, come riportato dall’ufficio statistico nazionale CBS nel weekend. Si tratta del più grande incremento di prezzi dei prodotti caseari degli ultimi dieci anni nei Paesi Bassi che, secondo CBS, detengono il primato europeo.

L’aumento dei prezzi ha interessato tutti i derivati del latte, come yougurt e formaggi.

Nonostante i nederlandesi siano amanti dei prodotti caseari non ne dedicano più del 14% del loro paniere, una delle più basse percentuali europee.

Se la domanda rimane costante quindi, la causa del rialzo dei prezzi va individuata nell’ aumento del costo del latte, a sua volta dovuto a un incremento della domanda proveniente dai mercati asiatici, come riporta CBS.