Gli imprenditori Horeca stanno soffrendo per l’aumento dei prezzi dell’energia, dice un’inchiesta di NU.nl. Alcuni imprenditori devono fare i conti con l’aumento esplosivo dei prezzi dell’energia e delle materie prime che stanno diventando sempre più costose; gli affitti aumentano a vista d’occhi, secondo l’associazione di categoria Koninklijke Horeca Nederland (KHN).

Allo stesso tempo, c’è una carenza di personale e gli imprenditori devono pagare stipendi più alti per attrarre e trattenere il personale. “Tutto questo mentre la maggior parte degli imprenditori della ristorazione deve affrontare gravi problemi di flusso di cassa: ci sono pochi soldi da investire e non c’è abbastanza fatturato per compensare gli arretrati nei pagamenti”, ha affermato un portavoce. 

I locali  devono quindi fare i conti con enormi aumenti di prezzo e, come tutte le altre aziende, adeguare di conseguenza la loro politica. Alla fine devono trasferire quei costi. “Ma gli imprenditori notano che questi enormi aumenti dei costi non possono o difficilmente possono essere trasferiti ai clienti”. Il rischio e’ che i costi diventino cosi elevati da far finire le attivita’ fuori mercati.  È quindi necessario che il gabinetto fornisca assistenza finanziaria agli imprenditori, in modo che sia possibile continuare ad investire nel mondo della ristorazione,  dice KHN.

François in Albon, CEO di Bacardi nel Benelux, afferma che la situazione comporta un aumento dei costi significativo. “Un semplice bicchiere ora costa il doppio e i costi energetici continuano ad aumentare”, afferma. “Poi il settore deve anche fare i conti con una carenza di personale. Alcuni dei nostri partner devono quindi chiudere battenti più spesso durante la settimana, a volte per due giorni alla settimana. I consumatori alla fine pagheranno di più per un cocktail”, dice a NOS.

KHN chiede al governo di compensare l’aumento dei costi dei privati ​​e delle piccole e medie imprese, oltre a ridurre i costi per i datori di lavoro.