A gennaio, aprirà ad Amsterdam il primo supermercato totalmente vegano dei Paesi Bassi Vegan Fresco, a Jan Evertsenstraat, e offrirà solo prodotti vegetali o di origine vegetale. Het Parool ha riportato la notizia.
Secondo il fondatore James Fresco, la popolazione accoglierà volentieri il nuovo punto vendita. Fresco ha distribuito circa 20mila volantini nel quartiere e più della metà delle persone ha risposto positivamente. Più della metà è sicura che comprerà vegano, gli altri sono indecisi ma potrebbero.
Prodotti non solo chilometro zero: arriveranno da tutta Europa, per portare ad Amsterdam tutto l’assortimento vegano disponibile.
Fresco Vegan si aggiungerà alle iniziative anti-spreco e di spesa sostenibile presenti in Olanda. Ma nonostante la diffusione di queste pratiche, gli olandesi mangiano ancora molta carne, come riportano diversi studi dell’università di Wageningen e di ING.
